📝 Erläuterungen zum Muffin-Rezeptblatt
- Prise Salz: Eine kleine Menge Salz – so viel, wie man mit zwei Fingern greifen kann.
- 75 ml Öl: Öl wird für den Teig verwendet. „ml“ steht für Milliliter – das ist eine Maßeinheit für Flüssigkeiten.
- 200 g gemahlene Mandeln: Das sind Mandeln, die ganz fein zermahlen wurden. „g“ steht für Gramm – eine Maßeinheit für Gewicht.
- ¼ TL Natron: „¼ TL“ bedeutet ein Viertel Teelöffel – Natron ist ein weißes Pulver, das beim Backen dafür sorgt, dass der Teig aufgeht (Backtriebmittel).
- 5 EL Nutella: „EL“ steht für Esslöffel – damit wird die Menge Nutella abgemessen.
- low carb: Das bedeutet, dass das Rezept nur wenig Kohlenhydrate enthält – also z. B. kein Mehl oder Zucker.
- glutenfrei: Das heißt, dass kein Gluten enthalten ist – ein Stoff, der in Weizen vorkommt. Gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Wichtig: Eier trennen – Eigelb (gelber Teil) und Eiweiß (weißer Teil) werden in zwei verschiedene Schüsseln gegeben.