📝 Erläuterungen zum Muffin-Rezeptblatt

• Prise Salz: Eine kleine Menge Salz – so viel, wie man mit zwei Fingern greifen kann.
• 75 ml Öl: Öl wird für den Teig verwendet. „ml“ steht für Milliliter – das ist eine Maßeinheit für Flüssigkeiten.
• 200 g gemahlene Mandeln: Das sind Mandeln, die ganz fein zermahlen wurden. „g“ steht für Gramm – eine Maßeinheit für Gewicht.
• ¼ TL Natron: „¼ TL“ bedeutet ein Viertel Teelöffel –  Natron ist ein weißes Pulver, das beim Backen dafür sorgt, dass der Teig aufgeht (Backtriebmittel).
• 5 EL Nutella: „EL“ steht für Esslöffel – damit wird die Menge Nutella abgemessen.
• low carb: Das bedeutet, dass das Rezept nur wenig Kohlenhydrate enthält – also z. B. kein Mehl oder Zucker.
• glutenfrei: Das heißt, dass kein Gluten enthalten ist – ein Stoff, der in Weizen vorkommt. Gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wichtig: Eier trennen – Eigelb (gelber Teil) und Eiweiß (weißer Teil) werden in zwei verschiedene Schüsseln gegeben.